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創作和食 叶家
『春の煮物』
5,000円コースの一品

 五所川原市田町の、知る人ぞ知る名店より、春の芽吹きを感じさせてくれる一皿を紹介したい。
 叶家の「春の煮物」。白魚に車海老、菜の花に新わかめ…選りすぐりの素材からはこの道二十年の店主の確かな目利きが感じられる。京料理をルーツとするはんなりとした味付けは、厳冬の寒さを忘れさせてくれるような優しさだ。
 コース料理が主だが、一品料理も豊富。特に各種刺身の活きの良さは必見だ。地酒の種類も目を見張るほどで、細やかな気配りが随所に感じられる。聞けば接待に使われることも多いとか。ワンランク上の味覚とくつろぎを、ぜひ味わってみてほしい。

創作和食 叶家
住所:
青森県五所川原市田町187-5
電話:
0173-35-4041
営業時間:
17:00~23:00 LO22:00
休業日:
日曜