うまいから食っとけ

  • 酒処秋田を支える料理をPICK UP!うまいから食っとけ
  • 一覧
  • やきとり 安さん の 『若鳥』

やきとり 安さん
『若鳥』
800円

 川反横町通りにある創業31年の老舗焼鳥屋「やきとり 安さん」。
 暖簾をくぐり一歩店へ入ると、女将さんの優しい笑顔が迎えてくれる和やかな雰囲気。炭火で焼いた鳥の香りが漂う活気に溢れた店内。そして、大将が丹精込めて焼き上げる最高の一本。一度訪れたらまた立ち寄りたくなるような魅力に溢れている。
 今回紹介するのは800グラムの半身を焼き上げた「若鳥」。程よく脂が乗った肉質は、炭火でじっくり焼き上げることで外はパリパリ中はジューシーに仕上がる。食欲を誘う見た目とその旨さに思わず素手でがっついてしまう。味付けは2種類あり、アルコールと相性の良いさっぱりとした塩、創業以来継ぎ足しの甘みある絶品秘伝ダレ。どちらも甲乙つけ難い。世代を問わず、時代を問わず愛され続ける味をぜひ堪能していただきたい。

やきとり 安さん
住所:
秋田県秋田市大町6丁目2−5
大山ビル1F
電話:
018-865-3037
営業時間:
17:00~24:00
休業日:
日曜