うまいから食っとけ

  • 酒処秋田を支える料理をPICK UP!うまいから食っとけ
  • 一覧
  • ホルモン酒堂 呉家 の 『LYB豚バラ焼き』

ホルモン酒堂 呉家
『LYB豚バラ焼き』
980円

 秋田市大町で今日も一際賑わいを見せる「ホルモン酒堂 呉家」。数あるオリジナルメニューの中で今回オススメするのがこの「LYB豚バラ焼き」だ。LYB豚と書いて【ルイビトン】と呼ばれるこのポーク。年間約千頭しか出荷されないというまさにプレミアムな国産豚肉であり、秋田で食べられるのが唯一このお店のみとなっている。
 さっぱりとした味わいかつ、ぎゅっと凝縮された豚肉の旨味が口の中で一気に開放される。他に類を見ない程に濃厚なその味わいは、一度口にすると癖になること請け合いだ。また、コレステロールが吸収されにくいという特徴も人気の一つ。
 6月にリニューアルオープンした店内で、暑い夏の一杯と共に特別な逸品を味わってみてはいかがだろう。

※写真の薬味はイメージです。

ホルモン酒堂 呉家
住所:
秋田県秋田市大町4丁目1-9
電話:
018-863-7192
営業時間:
日祝・平日18:00~翌1:00 金土・休前18:00~翌3:00
休業日:
月曜