うまいから食っとけ

  • 酒処秋田を支える料理をPICK UP!うまいから食っとけ
  • 一覧
  • 酒蔵 熊親爺 の 『特製塩もつ鍋(明太子入り)』

酒蔵 熊親爺
『特製塩もつ鍋(明太子入り)』
1,950円

 熊さんの愛称で親しまれる店主が、試行錯誤の末に完成させた「塩もつ鍋」が春季限定で登場。
 主役を飾るもつは、厳選した国産牛小腸のみを使用。プリプリの食感と溢れ出す旨みが堪らない。また、味の決め手となるスープは、こだわりの塩と天然素材からとった出汁で味付け。あっさりで甘みが際立っている。具材はキャベツにごぼう、ニラや豆腐とヘルシーで、女性にもうってつけ。ニンニクは使用していないので、匂いが気になる方もご安心を。
 さらに、アクセントとなる辛子明太子は絶品の一言。スープと一体になることで、ピリっとした辛さと深いコクが加わり、新たな味わいが楽しめる。
 もちろん、〆のラーメンやおじやを忘れては困る。旨みエキスが濃縮されたスープは、最後の一滴まで味わって欲しい。

酒蔵 熊親爺
住所:
秋田県秋田市大町4丁目3-7
電話:
018-866-9084
営業時間:
17:30~翌2:00(L.O. 1:30)
休業日:
不定休